【MB2026-003】教養としてのコーヒー（井崎英典）

　コーヒーは大好きだが、実はよく理解しないで飲んでいる自分がいる。コーヒーについて学ばなくては、と読んだ『教養としてのコーヒー』。世界中で石油に次ぐ取引総額を誇るコーヒーは、世界各地でなぜ愛され続けるのか。バリスタ世界王者の著者が、歴史や栽培法からビジネス最前線まで多角的に解説する。消費量世界4位の日本や、高品質な100円コーヒーの実力を、読み応えある章として紹介し、受け継がれてきた文化史を通して描く。一杯の背後に広がる奥深い世界が伝わる。これからは産地や品種にもこだわりたい。