難しい化学反応式が出てくるのかと身構えて読んだ『化学の授業をはじめます。』。結果、身構える必要は全くなかった。主人公のエリザベスは化学者だが、ひょんなことから料理番組に出演。化学用語や元素記号を操り、肉や野菜の成分や栄養素について解説し、…
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